葡萄干司康是临时改做的,原本是做面包的,因为第二次发酵不知是为什么发了3小时还沒有发起来,可能是太冷,后来不做面色改做司康了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,牛奶120g,鸡蛋50g,葡萄干30g |
【辅料】黄油25g,盐1g,糖40g,酵母3g |
【制作步骤】
1.葡萄干 面团(发酵失败的面团) | |
2.葡萄干放温水里泡软沥干水 | |
3.沥干水的葡萄干和面团放一起 | |
4.揉成葡萄干面团 | |
5.把面团擀成圆形厚1厘米 | |
6.用爱心模做成爱心司康 | |
7.做好的司康放入铺有油纸的烤盘里 | |
8.然后涂上全蛋液 | |
9.再放少许白芝麻,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤15分钟 | |
10.15分钟后出烤箱放凉 |
【葡萄干司康做法小贴士】
做司康面团不要揉出筋,面团最好放冰箱冷藏1小时以上,这样做出来的司康味道更好 |