| 舌尖2 中第五集 相逢 中有一道【葡式焗扇贝】的菜。非常吸引人。其实做法比较简单 ，扇贝我家喜好粉丝蒜蓉蒸着吃。为了给孩子补钙也经常焗扇贝。孩子大人都爱吃。焗扇贝最好选用鲜活的扇贝，味道鲜美，一点都不醒 |
【食材与调料】
【主料】扇贝9只，马苏里拉芝士100g |
| 【辅料】黄油适量，盐适量，料酒适量，大蒜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.取出扇贝肉冲洗干净，加入盐 胡椒粉 料酒腌制5分钟。 |
 | 3.将扇贝壳涮洗干净。 |
 | 4.马苏里拉芝士切成碎。 |
 | 5.大蒜去皮剁成茸。 |
 | 6.锅烧温热，下入黄油融化。 |
 | 7.下入蒜茸炒香至微黄。 |
 | 8.将腌制好的扇贝肉，放回原壳中。 |
 | 9.撒上蒜茸。 |
 | 10.马上芝士碎。 |
 | 11.全部做好后码放在烤盘中。 |
 | 12.入烤箱，200度 15分钟即可。 |
【葡式焗扇贝做法小贴士】
| 小贴士烤盘要事先铺好锡纸，方便清洗。 |
