盘丝饼,盘丝饼的做法 - 阳康菜谱网盘丝饼做法大全

对这道盘丝饼心里长草很久了，一直想做，但是前段时间太忙了，现在终于抽出时间啦，马上试做了一次，感觉还是比较成功滴，难度也不是很大。喜欢的朋友有时间试一试吧，外酥内软，很值得一试呢。

【食材与调料】

【主料】面粉300g

【辅料】泡打粉适量，酵母粉3g，食盐适量，食用油适量

【制作步骤】

	1.面粉缴入泡打粉、酵母粉混合均匀，用温水合成比较柔软的面团。
	2.和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。
	3.醒好的面团分成小剂子（大小随意）
	4.取一份剂子，擀成薄片，撒上少许食盐并用擀面棍轻轻擀一下。
	5.用刀均匀的切成大约1厘米宽的条。
	6.刷上一层食用油。
	7.刷好油的面条收拢到一起。
	8.从一头盘起，边抻边盘。
	9.直至盘完。
	10.盘好的剂子用手压薄，成盘丝饼生坯。
	11.煎锅中放少许油，放入饼坯，中小火煎烙。
	12.一面定型，翻煎另一面。
	13.煎至两面金黄，饼丝松散即可。