| 鲷鱼烧是日本家常的传统小点心。可爱的鱼形外表，甜甜的豆沙馅，金黄的外皮深受小朋友喜爱。趁热咬一口，哇，真的是美味到不行。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋2个，牛奶70ml，奶粉10g，泡打粉3g，白砂糖25g，蜂蜜25g |
| 【辅料】黄油适量，豆沙馅适量，色拉油20ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用原料。 |
 | 2.将鸡蛋打入盆中，加入白糖和蜂蜜，用打蛋器搅打均匀至起泡。 |
 | 3. 加入牛奶继续搅拌均匀。 |
 | 4.再色拉油，继续搅拌至糖完全融化。 |
 | 5. 筛入低粉和泡打粉。 |
 | 6.搅拌均匀至无颗粒状后倒入量杯中。 |
 | 7.准备好豆沙馅。 |
 | 8.鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下，用刷上刷上少许的黄油，如图倒入少量面糊，鱼尾那里先不要加面糊。 |
 | 9.加上一些豆沙馅，我的豆沙馅比较稀，我添加的少了点。 |
 | 10.再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾。鱼尾那里角落都要淋到，出来的样子才会完整漂亮； |
 | 11.合上模具，中小火加热30秒左右后翻面，再30秒 大概加热1分钟左右。 |
 | 12.打开看看检查烧色程度，再继续加热至两面金黄色即可。 |
【鲷鱼烧做法小贴士】
| 小贴士模具要先刷上一点油，有助于脱模。倒入面糊的量不要太多，只有盖着馅料就可以，烤制全程要用小火。 |
