| 肉香味浓 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉500g |
| 【辅料】啤酒1罐，洋葱半个，青椒1个，生抽适量，盐适量，红椒1个，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉过水，出锅洗干净备用 |
 | 2.洋葱切块，青红椒切块备用 |
 | 3.国内入少量油烧热，下入姜片炒香 |
 | 4.放入鸭肉煸炒两三分钟 |
 | 5.倒入一罐啤酒，加入适量盐，烧开 |
 | 6.烧开之后改小火，慢慢焖至汤汁变浓 |
 | 7.加入适量生抽老抽，煸炒至鸭肉上色 |
 | 8.入洋葱，青红椒炒至断生 |
 | 9.出锅入盘 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 小贴士鸭肉要过水，去血水去腥，爆香姜不需要太多油，焖的过程中鸭肉会出油 |
