| 莲藕的食疗功效：味甘，性寒。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，莲藕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽3小勺，料酒2小勺，八角2朵，花椒适量，桂皮适量，香叶2片，葱姜蒜适量，冰糖少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.莲藕切成滚刀块。 |
 | 3.锅中倒入凉水，放入排骨。水烧开后焯水3分钟去掉血水，捞出控干水分。 |
 | 4.锅中倒入适量油烧热，放入花椒爆香，然后放入排骨。 |
 | 5.放入调料：料酒，老抽，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜煸炒出香味。 |
 | 6.放入切好的藕块继续煸炒。 |
 | 7.倒入适量水，放入冰糖。 |
 | 8.排骨，藕倒入压力锅中，盖好盖子待压力阀响后改成中火焖煮15分钟。 |
 | 9.最后撒上葱花即可。 |
【排骨烧藕做法小贴士】
| 小贴士焯排骨时凉水放入。 |
