苹果派

好豆的账号早就开了,一直很懒没有发图片,天天看别的亲做的菜菜,心动。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉200g,黄油80g,糖粉30g,水62g
【辅料】黄油13g,白砂糖70g,水24g,盐适量,柠檬汁适量,玉米淀粉13g,苹果1个,全蛋液适量

【制作步骤】
苹果派 1.主料中所有材料和成面团放冰箱冷藏
苹果派 2.苹果切粒
苹果派 3.24克水加玉米淀粉混合
苹果派 4.锅中加入黄油13克,小火烧化
苹果派 5.倒入苹果粒
苹果派 6.炒一分钟加入白砂糖70克
苹果派 7.翻炒一会加入水淀粉,关火后加入一点盐和柠檬汁
苹果派 8.面皮从冰箱拿出
苹果派 9.擀成大圆形
苹果派 10.铺在派盘上,去掉多余部分
苹果派 11.用叉子叉上小孔
苹果派 12.苹果酱铺在上面
苹果派 13.剩下的小面团擀成圆形,比派盘要大一点切成片
苹果派 14.交叉摆
苹果派 15.摆好就这样子了
苹果派 16.刷上蛋液
苹果派 17.烤箱150度预热5分钟,烤35分钟即可

【苹果派做法小贴士】
小贴士烤箱的温度自己调节

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