好豆的账号早就开了,一直很懒没有发图片,天天看别的亲做的菜菜,心动。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g,黄油80g,糖粉30g,水62g |
【辅料】黄油13g,白砂糖70g,水24g,盐适量,柠檬汁适量,玉米淀粉13g,苹果1个,全蛋液适量 |
【制作步骤】
1.主料中所有材料和成面团放冰箱冷藏 | |
2.苹果切粒 | |
3.24克水加玉米淀粉混合 | |
4.锅中加入黄油13克,小火烧化 | |
5.倒入苹果粒 | |
6.炒一分钟加入白砂糖70克 | |
7.翻炒一会加入水淀粉,关火后加入一点盐和柠檬汁 | |
8.面皮从冰箱拿出 | |
9.擀成大圆形 | |
10.铺在派盘上,去掉多余部分 | |
11.用叉子叉上小孔 | |
12.苹果酱铺在上面 | |
13.剩下的小面团擀成圆形,比派盘要大一点切成片 | |
14.交叉摆 | |
15.摆好就这样子了 | |
16.刷上蛋液 | |
17.烤箱150度预热5分钟,烤35分钟即可 |
【苹果派做法小贴士】
小贴士烤箱的温度自己调节 |