| 女儿经常去汤包馆吃排骨年糕，于是周末在家做给女儿吃 |
【食材与调料】
【主料】猪大排2块，年糕250g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小麦面粉适量，小葱适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.大排洗净 |
 | 2.刀背剁松 |
 | 3.剁好后 |
 | 4.加入葱花料酒盐腌制20分钟 |
 | 5.面粉鸡蛋准备 |
 | 6.醋，糖，生抽，蚝油拌匀 |
 | 7.鸡蛋面粉拌糊 |
 | 8.放入大排拌匀 |
 | 9.然后油锅炸 |
 | 10.炸至两面熟透 |
 | 11.取出 |
 | 12.再炸一遍取出 |
 | 13.年糕洗净 |
 | 14.油锅煎 |
 | 15.煎熟取出 |
 | 16.码齐 |
 | 17.将熬好的酱汁倒入锅中熬浓稠 |
 | 18.浇在大排上即可 |
【排骨年糕做法小贴士】
| 小贴士大排要先剁好，否则老 |
