排骨马蹄胡萝卜粥

虽然假期已经过了两三天,不过肠胃依旧还没休息过来吧,喜欢清淡、滋润的粥,而且,做起来,也很简单、省力。所以,最适合节后,休养胃、也休养人~~~ 当然,粥的味道,也很不错~~尤其口感,超赞:粥,粘糯糯;马蹄,清脆脆。加上,一锅粥里,肉、菜、米全有,营养也很丰盛~~~ 节后,我的推荐:)

【食材与调料】
【主料】排骨500g,米400g,马蹄100g,胡萝卜50g
【辅料】油适量,盐适量,姜适量

【制作步骤】
排骨马蹄胡萝卜粥 1.煮开一锅水,将排骨放入锅中煮两三分钟,去掉血末,然后捞出。
排骨马蹄胡萝卜粥 2.将排骨放入紫砂煲中, 我用的是九阳紫砂煲~~~它性质稳定、耐酸碱,煲汤时不会与食物发生任何化学反应,可充分保全食物的营养成分,煮出来的食物不走味,原味鲜香,口味天然纯正。~~~~呵呵。
排骨马蹄胡萝卜粥 3.加足量水。到底什么是足量呢,如果水太多,一会煮粥就会太稀了,如果水少,煮粥又不够。用九阳紫砂煲,水分蒸发少,所以按照一碗米、20~22碗水的量来加水~~因为先要炖一会儿排骨,所以多加一些水,不然直接炖粥,差不多18~20碗水就够了。如果用普通的砂锅,蒸发多,那么水量还要稍微多一些。
排骨马蹄胡萝卜粥 4.将姜片加入水,可以先炖排骨。
排骨马蹄胡萝卜粥 5.紫砂煲起色比较慢,所以,我设置了3.5小时的煲汤程序,先炖下排骨。据说明书介绍,我的九阳紫砂煲有三维立体加热系统,可以让食物受热均匀充分,且热效率更高哦~~。
排骨马蹄胡萝卜粥 6.排骨炖了一会儿,趁着汤水沸腾,下大米,这样米会开花儿,煮出的粥才好吃。然后把马蹄、胡萝卜切成小丁,也一并倒入锅中。
排骨马蹄胡萝卜粥 7.将紫砂煲设置为煮杂粮粥的状态,继续煲4个小时~~~粥煮得时间长,才够香呀~~~过去用普通的紫砂煲,要时刻在旁边看管,生怕粥会扑出来,费心费力,呜呜~~。现在,我的九阳紫砂煲具有“大火煮沸、小火细煲、文火慢熬”和“1分钟均匀升温1度”精确测温等功能,可以轻松实现对煲汤过程的火候和时间精确控制,省去了看管的麻烦,让我轻轻松松享受美味,哈哈~~
排骨马蹄胡萝卜粥 8.粥煮得差不多了,再加盐调味。

【排骨马蹄胡萝卜粥做法小贴士】
脾胃虚寒者少食荸荠

中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

本文来自热心网友【陈蕾】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
陈蕾 陈蕾
加入收藏 (0)
上一篇 04-11
下一篇 04-11

相关推荐

  • 火腿皮蛋粥#多效护理

    家里食材不多,这天气菜买太多容易坏,有什么用什么

    2025-05-11 14:16:01
    250
  • 白菜干红萝卜瘦肉粥

    白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的,别名菜干,性微寒,味甘,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血,清热除烦,解渴利尿,通利肠胃,清肺热。

    2024-12-28 10:15:01
    472
  • 电饭煲番茄拌饭

    懒人必备!超级方便美味~

    2024-12-09 14:15:01
    598
  • 南瓜腊肠焖饭

    单人懒人的快手饭,一锅熟。昨晚不做晚餐,中午的便当没着落,怎么呢?当然难不到我了!一块南瓜切小粒,拿一小腊肠来一锅快手焖吧,10分钟就可以装上出门了。如果你也像我一样一个人生活,一个人吃饭,那么你家也准备一些食材在一定难不到你的。

    2024-12-06 02:45:01
    308

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信