苹果玫瑰酥,苹果玫瑰酥的做法 - 阳康菜谱网苹果玫瑰酥做法大全

苹果玫瑰酥是用苹果加酥皮来做的，可以当成情人节、母亲节的礼物，既表达爱意、祝福，又好吃好看好玩，做这个苹果玫瑰酥的外表看起来复杂，实际上操作起来比做个戚风还要简单，每个花瓣都是由苹果片组成。

【食材与调料】

【主料】苹果2个

【辅料】黄油35g，糖36g，低筋面粉80g，水10g，柠檬1个

【制作步骤】

	1.苹果洗净对切，去籽后切成薄片，越薄越好。
	2.锅里加入水，放入切好的苹果片，挤适量柠檬汁，水要满过苹果。
	3.煮至苹果变软后捞出沥干水份。
	4.低筋面粉加入糖加入软化的黄油。
	5.用手搓成酥粒如图。
	6.根据面团的软硬度分次加入水，搓成团，以柔软、不粘手为最佳。
	7.把面团平均分成6份，每份约26克。
	8.铺上一层保鲜膜，将面团擀成宽度约1cm的长条，大约是一根擀面杖的长度。
	9.在面片的一半处铺上沥干水份的苹果片。
	10.将下边翻起盖住苹果片。
	11.从左往右卷起。
	12.一朵苹果玫瑰酥就做好了。
	13.将所有的苹果玫瑰酥一一做好，装进模具中，放进预热好180度的烤箱中烘烤30分钟。
	14.烤至边缘微微上色，酥皮完全变脆既可，最后撒上一层糖粉既可食用。