| 苹果玫瑰酥是用苹果加酥皮来做的，可以当成情人节、母亲节的礼物，既表达爱意、祝福，又好吃好看好玩，做这个苹果玫瑰酥的外表看起来复杂，实际上操作起来比做个戚风还要简单，每个花瓣都是由苹果片组成。 |
【食材与调料】
【主料】苹果2个 |
| 【辅料】黄油35g，糖36g，低筋面粉80g，水10g，柠檬1个 |
【制作步骤】
 | 1.苹果洗净对切，去籽后切成薄片，越薄越好。 |
 | 2.锅里加入水，放入切好的苹果片，挤适量柠檬汁，水要满过苹果。 |
 | 3.煮至苹果变软后捞出沥干水份。 |
 | 4.低筋面粉加入糖加入软化的黄油。 |
 | 5.用手搓成酥粒如图。 |
 | 6.根据面团的软硬度分次加入水，搓成团，以柔软、不粘手为最佳。 |
 | 7.把面团平均分成6份，每份约26克。 |
 | 8.铺上一层保鲜膜，将面团擀成宽度约1cm的长条，大约是一根擀面杖的长度。 |
 | 9.在面片的一半处铺上沥干水份的苹果片。 |
 | 10.将下边翻起盖住苹果片。 |
 | 11.从左往右卷起。 |
 | 12.一朵苹果玫瑰酥就做好了。 |
 | 13.将所有的苹果玫瑰酥一一做好，装进模具中，放进预热好180度的烤箱中烘烤30分钟。 |
 | 14.烤至边缘微微上色，酥皮完全变脆既可，最后撒上一层糖粉既可食用。 |
【苹果玫瑰酥做法小贴士】
| 小贴士苹果切的越薄，卷起越好看； 条件允许的话，可以换成千层酥皮，口感会更佳。 |
