排骨萝卜汤

1. 增强机体免疫功能: 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力; 2. 帮助消化: 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化; 3. 帮助营养物质的吸收: 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收; 4.火麻油:食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效,而且火麻是唯一能够溶于水的油料。5. 防癌抗癌: 萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。

【食材与调料】

【主料】排骨500g,白萝卜1根
【辅料】油适量,盐适量,姜适量

【制作步骤】
排骨萝卜汤 1.排骨买回来后入淘米水浸泡数小时
排骨萝卜汤 2.萝卜去皮洗净,切片,待用
排骨萝卜汤 3.然后洗净,入锅内焯水,去腥
排骨萝卜汤 4.再洗净,倒入砂锅内,加适量水,小葱打结,姜,料酒一起倒入,开始炖
排骨萝卜汤 5.大约一小时后,汤滚,炖半小时至排骨微烂
排骨萝卜汤 6.加入萝卜,再炖半小时左右,炖到萝卜烂。
排骨萝卜汤 7.加入盐调味,放入几滴火麻油,即可出锅

【排骨萝卜汤做法小贴士】
小贴士1.这款汤非常简单,方便,我一般都是用电炖锅来做,只需在适当的时间放入相应的材料即可。
2.萝卜可以换成藕,山药,玉米,自己根据季节相应搭配
3.口味清淡,非常好喝
4.简单去腥味的办法:在京东买一瓶亦舒堂的火麻油,汤出锅之前放上几滴,可以去大部分的腥味,还挺清香。

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