| 我喜欢把水果添加到菜里，尤其是肉菜，加入水果后可以使菜品增加香气，另有一番风味。苹果营养价值非常高，常吃苹果有助于我们身体健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊200g，苹果1个 |
| 【辅料】番茄酱15g，淀粉适量，玉米10g，豌豆10g，糖2g，白醋3ml，料酒50ml，白胡椒2g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.把里脊切成粗条，加盐 料酒 白胡椒腌制10分钟。 |
 | 2.准备好甜豌豆和甜玉米。 |
 | 3.苹果去皮切成滚刀块备用。 |
 | 4.取一碗加入 水 番茄酱 糖 白醋 淀粉 盐勾兑成料汁。 |
 | 5.把腌制好的肉条加入淀粉和面粉搅拌均匀，能使每根肉条都沾满粉糊。 |
 | 6.锅中放油，油温5成热把沾满粉糊的肉条一个一个下入炸至表面结痂捞出。 |
 | 7.再等油温稍高，把肉条放入复炸至表面金黄捞出控干。 |
 | 8.锅中留底油下入豌豆和玉米翻炒。 |
 | 9.倒入料汁烧至粘稠。 |
 | 10.加入炸好的肉条翻炒均匀。 最后放入苹果快速翻炒即可。 |
【苹果咕噜肉做法小贴士】
| 小贴士肉条要复炸，苹果要选用脆甜的，口感要好一些。 |
