| 莴笋适宜小便不通、尿血、水肿、糖尿病等患者食用，培根具有健脾开胃的功效，两者结合起来绝对相当好吃又有营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋450g，培根150g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.将莴笋皮削掉，莴笋上面的筋也要去掉 |
 | 2.莴笋切成菱形小片，可以稍微薄一点 |
 | 3.将培根切成小方片 |
 | 4.将橄榄油倒入热锅，先放入葱花，然后放入培根，迅速翻炒五六下 |
 | 5.倒入莴笋，大火爆炒三分钟左右，起锅时加一点盐 |
 | 6.出锅 |
【培根翡翠莴笋做法小贴士】
| 莴笋的筋很硬，削皮的时候一定要把筋也去掉。莴笋受热即熟，大火迅速爆炒三分钟就差不多了，培根本身带有咸味，建议盐可以少放一点。另外，我是用橄榄油炒的，食用油也可以。 |
