| 泡芙很好吃，店里买的好吃的太贵，便宜的不好吃，那就自己做来吃，还健康。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，黄油80g，鸡蛋3个，水160g |
| 【辅料】糖10g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.黄油、水、糖、盐混合，放入容器中。 |
 | 2.煮至沸腾的时候，转小火。 |
 | 3.一次性倒入全部面粉。 |
 | 4.用四根筷子迅速搅拌，表面全部烫熟。 |
 | 5.等面糊冷却到不太烫手的时候，先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋全部吸收，再加下一次。 |
 | 6.用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角，并不会滑落。 |
 | 7.装入裱花袋中。 |
 | 8.挤出造型。 |
 | 9.烤箱预热，210度烤10-15分钟，当泡芙膨胀起来以后，把温度调低到180度，继续靠20-30分钟，直到表面黄褐色即出炉。 |
 | 10.吃时表面可洒些糖粉，中间装点奶油。 |
【泡芙做法小贴士】
| 小贴士泡芙冷却后再挤奶油，不然奶油会化。 |
