| 泡芙，很经典的西点之一，松软的外皮，硕大的孔洞，填充鲜奶油，吃起来尤其过瘾。泡芙的市价不菲，其实，做起来也不算麻烦。尤其是家庭制作，避免的添加剂的滥用，吃起来更加放心 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉120g，黄油50g |
| 【辅料】鸡蛋2个，白砂糖适量，盐适量，鲜奶油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油和清水放入锅中 |
 | 2.小火煮到黄油融化，几乎沸腾 |
 | 3.关火，把面粉，糖，盐放入锅中，迅速搅拌 |
 | 4.用铲子搅拌成表面光滑的面团，冷却到室温 |
 | 5.把鸡蛋打成蛋液 |
 | 6.把鸡蛋一点点加入到面团中，直到成为面糊 |
 | 7.用裱花嘴把面糊挤到烤盘里 |
 | 8.烤箱预热190C，烤约15分钟 |
 | 9.吃的时候挤入打发的鲜奶油 |
【泡芙做法小贴士】
| 加入鸡蛋的时候按照少量多次的原则，一点点加入蛋液 |
