| 松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。 猪肉含有丰富的优质蛋白质和人类必需的脂肪酸。皮蛋瘦肉粥，粥香滑爽，咸鲜味美，每每让人回味无穷。 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋1个，瘦肉50克，大米150克 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料。皮蛋。 |
 | 2.原料。手撕瘦肉丝。 |
 | 3.皮蛋切丁。 |
 | 4.当第一次煮沸时，加入瘦肉，熬煮。 |
 | 5.大米第二次煮沸时加入皮蛋（此时大米已经呈煮烂状）。再煮五分钟，调入适量的盐，鸡精，胡椒粉。 |
 | 6.大功告成。 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 小贴士瘦肉当锅中，入姜片，花椒煮熟，手撕成细丝。 大米第一次煮沸时，加瘦肉，第二次煮沸时，加皮蛋。 |
