| 夏天太需要像今天这种快手汤了，来一碗吃得特别舒服。不过因为家里没有瘦肉了，只放了一皮蛋，也够鲜美的。 |
【食材与调料】
【主料】枸札叶350g，皮蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.皮蛋去壳切小块，并准备两片生姜，切丝备用。 |
 | 2.把枸札叶摘下并清洗干净。 |
 | 3.热锅下油，把皮蛋加进煎一会。 |
 | 4.再加进两碗水烧开。 |
 | 5.汤烧至奶白色后把枸札叶加进。 |
 | 6.继续烧数十秒，最后加适量盐便可。 |
【皮蛋滚枸杞叶做法小贴士】
| 小贴士1.要先把皮蛋煎一会于加水，这样煮出来的汤才更奶白也更香。 |
