| 皮蛋豆腐属于凉菜、拌菜，主要原料是皮蛋、豆腐等，口味是微辣，工艺是拌，烹饪难度属于初级。 |
【食材与调料】
【主料】内脂豆腐1盒，皮蛋2粒 |
| 【辅料】葱花适量，香菜适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将配料准备好 |
 | 2.准备好，松花蛋，切碎 |
 | 3.豆腐切好 |
 | 4.加上调好的汁（生抽1匙，麻油1匙，蜂蜜醋一瓶）出锅 |
【皮蛋豆腐做法小贴士】
| 小贴士皮蛋用开水煮会，容易切。取内脂豆腐，底部4角切开，进入空气，容易脱开。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【皮蛋豆腐做法小贴士】
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