| 文蛤的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。做成汤状，能充分释放出它的营养 |
【食材与调料】
| 【主料】青娥400g，菜心300g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心去皮洗净切滚刀块； |
 | 2.把切好的菜心装盘备用； |
 | 3.文蛤洗净备用； |
 | 4.瘦肉切小块，用地瓜粉抓匀； |
 | 5.起锅点火，放入清水和姜片； |
 | 6.再倒入切好的菜心； |
 | 7.水烧开后到入文蛤，盖上盖子种火煮几分钟 |
 | 8.出锅前调入盐，滴几滴花生油，撒上葱花即可。 |
【青娥菜心汤做法小贴士】
| 煮海鲜汤记得加生姜去腥，不用加鸡精了，文蛤本身味道就很鲜美了。 |
