| 泡菜炒猪肝 |
【食材与调料】
【主料】泡菜500g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，十三香适量，胡椒粉适量，酱油适量，白醋适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝洗干净切成薄片，越薄越好。 |
 | 2.把切好的猪肝片在清水里面洗去血水，捞出沥干 |
 | 3.生姜切丝 |
 | 4.取大碗。碗里放进猪肝，生姜丝，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，白醋，酱油拌匀 |
 | 5.拌匀后腌制五分钟 |
 | 6.泡菜捞出沥干水份 |
 | 7.泡菜切成小粒 |
 | 8.锅里烧油 |
 | 9.油烧到冒烟后倒入腌好的猪肝快速翻炒 |
 | 10.把炒熟后的猪肝倒出来备用 |
 | 11.锅里留一点油下泡菜炒一会 |
 | 12.下熟猪肝和泡菜一起炒，让猪肝惹上泡菜的味道 |
 | 13.出锅装盘 |
 | 14.撒上葱花就可以吃啦！ |
【泡菜炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士无 |
