| 前几天别人送了些紫薯，家里还有些糯米粉，搓了些汤圆。正好前几天煮的糯米藕还有些汤。桂花是中秋的时候腌的，放在冰箱里随用随取，特别的香。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉200g，莲藕汁50ml |
| 【辅料】白砂糖适量，紫薯60g，枸杞子少许，葡萄干少许，腌制桂花少许 |
【制作步骤】
 | 1.取适量的糯粉 |
 | 2.加入适量的开水，搅拌均匀 |
 | 3.捏成团 |
 | 4.紫薯洗净煮熟 |
 | 5.去皮放入锅中 |
 | 6.用铲子捣成泥加入适量的白糖搅拌均匀 |
 | 7.取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁，捏成窝状 |
 | 8.放适量的柴油薯馅 |
 | 9.用手的虎口处收口，轻轻揉圆 |
 | 10.放入盘中 |
 | 11.用余下的紫薯泥和上适量的糯米粉搅拌均匀 |
 | 12.捏成团 |
 | 13.搓成一个个小汤圆 |
 | 14.锅中放入适量的水，盖上锅盖，接上电源烧开 |
 | 15.先倒入紫薯馅大汤圆 |
 | 16.等大汤圆快煮开时再倒入紫薯小汤圆，等汤圆浮起就可以盛起啦。 |
 | 17.装入碗中 |
 | 18.把莲藕汁热一下 |
 | 19.倒入汤圆碗中 |
 | 20.洒上适量桂花、枸杞子、葡萄干就好了 |
【藕汁紫薯汤圆做法小贴士】
| 1、紫薯要趁热和糯米粉，这汤圆味道糯一些 2、为防止粘锅底，边煮边浮动汤圆，但是动作一定要轻，否则汤圆容易破。 |
