| 好吃的藕丸子，特别适合在新年招待客人。不仅好吃，而且寓意团团圆圆，红红火火。等藕丸子一出锅孩子们就都抢着吃，可见味道不错啊。 |
【食材与调料】
【主料】藕300g，猪肉糜200g，鸡蛋1个，芹菜叶适量 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕洗净备用。 |
 | 2.藕擦丝器擦成细碎。 |
 | 3.放入姜和适量盐。 |
 | 4.自己剁的肉糜，比机器绞的要好吃。 |
 | 5.肉馅里加入辅料。 |
 | 6.再放入藕碎搅拌。 |
 | 7.锅内放油，油热后炸制肉丸。 |
 | 8.肉丸一面煎出黄色再翻个煎。 |
 | 9.炸好后装盘备用。 |
 | 10.另起锅放入少量油爆香葱姜。 |
 | 11.放入藕丸加适量水。 |
 | 12.再放入芹菜叶。 |
 | 13.留水分少许，即可出锅。 |
【藕丸子做法小贴士】
| 小贴士无 |
