| 大学时，在一家小店里吃到茄盒，觉得是世间美味，也没钱常去吃。后来忙碌的生活中渐渐淡忘了。这一段，迷上美食，迷上了好豆网，看到了藕盒的做法，自己动手做一回，圆一下自己对“盒”的期望。一试之下，味道挺好的！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉末100g，藕2节 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，姜适量，香油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕去皮，切成约3mm厚的片。太薄吃不出藕的口感，太厚又过了。全部切断，容易包入馅。 |
 | 2.肉馅用葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、味精调味，搅拌均匀。 |
 | 3.面粉：淀粉=2：1，加入一个鸡蛋，加一点盐，加水拌成糊。 |
 | 4.肉馅放在一片藕片上，另一片盖上 |
 | 5.做成藕盒 |
 | 6.做好藕盒 |
 | 7.沾上面糊 |
 | 8.油锅加热到八成热，下入藕盒，炸制 |
 | 9.金黄色，浮起时，捞出 |
 | 10.装盘。可直接吃，也可以烩成糖醋或炖汤 |
【藕盒做法小贴士】
| 小贴士面粉糊本来想稍稠些，但是本人不太熟练，怕不好裹匀，调的稀了点，下油锅时容易掉渣。希望大家可以改进。 |
