| 一直想做一个生日蛋糕。正好也试验下新买的奶油是否真的不错。蛋糕做完感觉奶油，还是不错的。起码对于裱花新手的我，还是算作成功的一次裱花了。证明自己选对了。自打玩烘焙买的食材真的有可以用的，有的就是废品一样。大概和我一样的也有很多人吧。 |
【食材与调料】
【主料】蛋糕粉70g |
| 【辅料】油30g，绵白糖40g，鸡蛋4个，蔬菜汁50ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好做蛋糕的食材，蔬菜汁事先榨好过滤备用 |
 | 2.混合菜汁和蛋糕粉 |
 | 3.手打搅打融合 |
 | 4.蛋黄和蛋清分别放在容器里。蛋黄用手动搅打融合 |
 | 5.然后把蛋黄液倒在混合好的蛋糕糊糊里 |
 | 6.手动混合搅打 |
 | 7.搅打融合好的蛋糕糊糊 |
 | 8.鸡蛋清使用电动打蛋器、先开高速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、打出小泡泡在放糖、慢慢的降低打蛋器的速度、感觉蛋清变浓稠了、已经出现纹路即可 |
 | 9.取一部分蛋白放进蛋糕糊糊里，上下翻拌或者画Z字。 |
 | 10.不要打圈搅拌，可分为多次加入蛋白拌到融合即可 |
 | 11.倒进六寸模具，端起来震动出气泡，预热烤箱5分钟 |
 | 12.烤箱设置烤蛋糕档：温度150度，时间40分钟。开启热风模式.烤盘放在中层。 |
 | 13.切开来蛋糕胚 |
 | 14.放在转台上，我用微波炉架子 |
 | 15.抹奶油撒上草莓水果碎，水果可按照个人喜好加减 |
 | 16.把另一半蛋糕胚扣上抹面 |
 | 17.裱花从外围边开始 |
 | 18.OK全部裱花完毕 |
 | 19.分享 |
【奶油生日蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1，蛋清过度打发、烤箱温度过高都会影响到蛋糕卷的开裂 2,本菜谱烤箱制作时间和温度作为参考 |
