奶油夹心海绵蛋糕

这是用新的蛋糕模做的,底部的花纹真的看不见耶,不过味道真心不错呀~

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个,低筋粉60g
【辅料】玉米油15g,盐适量,糖粉40g,淡奶油适量

【制作步骤】
奶油夹心海绵蛋糕 1.准备好,将鸡蛋倒进铁盆,加入糖粉,牛奶和油要提前拌至乳化。
奶油夹心海绵蛋糕 2.鸡蛋盆下垫上一大碗温水,等打到3分之1时离开,别把鸡蛋弄熟了。
奶油夹心海绵蛋糕 3.打发至不容易滴落。
奶油夹心海绵蛋糕 4.筛入面粉。
奶油夹心海绵蛋糕 5.上下翻拌好,在分三次加入乳化好的牛奶和油。倒入模具,烤箱预热180度,40分钟即可。
奶油夹心海绵蛋糕 6.打发一定的淡奶油,并涂抹到想装饰的的地方。
奶油夹心海绵蛋糕 7.拿出来时端着上下震两下,倒扣,冷却后切块。
奶油夹心海绵蛋糕 8.口感很棒,又松又软~~

【奶油夹心海绵蛋糕做法小贴士】
小贴士打鸡蛋时一定要打到微白,否则将制作失败。

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