| 天气越来越热了，每天早餐吃点自制的小面包、喝点自制的酸奶，生活该多么惬意啊。。。这款奶油红豆小面包，因为放了淡奶油，变得特别的松软、搭配里面的红豆，简直太棒了。简单的整形，大伙都来试一试吧~ |
【食材与调料】
| 【主料】风筝高粉300g |
| 【辅料】牛奶55g，蛋液45g，淡奶油100g，盐2g，糖30g，酵母3g，红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料除红豆外，全部放在同一个盆中，用筷子基本搅拌成团后开始揉面。 |
 | 2.出薄膜后，盖上保鲜膜开始一发。 |
 | 3.发至约2.5倍大后用手在面团上戳洞，如果既不回缩也不下陷，则说明面团发酵的刚刚好。 |
 | 4.面团取出按压排气之后，分割成8个等量的剂子，滚圆松弛越10分钟左右。 |
 | 5.去一个剂子按压擀卷。 |
 | 6.再擀成牛舌状，包入红豆。 |
 | 7.包成橄榄状。 |
 | 8.开始二发（开头三个包了太多的红豆，都快露馅了。。。） |
 | 9.二发结束后，表面刷蛋液，放进已经预热的烤箱，185度30分钟，上色加盖锡纸。 |
【奶油红豆小面包做法小贴士】
| 折橄榄形的时候，一定要注意两头的口子捏紧，否则在二发和烤制的过程中容易开裂影响美观。 |
