| 浓浓的奶油加入清香的蛋糕卷，美味无法形容，连不爱吃甜品的老公也瞬间爱上了它。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，低粉65g，牛奶65g，细砂糖75g |
| 【辅料】黄油50g，白醋适量，淡奶油200g，细砂糖20g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄和蛋清分离 |
 | 2.黄油小火融化，筛入低粉拌匀 |
 | 3.分三次倒入牛奶拌匀 |
 | 4.分三次加入蛋黄液拌匀 |
 | 5.蛋白加入适量白醋，分三次加入75克白糖打至湿性发泡 |
 | 6.蛋清打好分三次加入蛋黄糊中 |
 | 7.翻拌匀 |
 | 8.倒入模具中，预热好的烤箱160度烤20分钟 |
 | 9.取出倒扣放温 |
 | 10.淡奶油中加入20克白糖打发 |
 | 11.涂在蛋糕上 |
 | 12.卷好定型 |
 | 13.切块开吃 |
【奶油蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士蛋糊倒入模具中要震出大气泡。 |
