| 一款不加一滴水，奶香浓郁，超级柔软，湿润的吐司。因为成品太松软，所以我觉得还是用手撕着吃最合适哈。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，淡奶油60g，牛奶160g |
| 【辅料】黄油20g，盐3g，酵母3g，白糖50g，蛋黄液少许 |
【制作步骤】
 | 1.把除黄油和蛋黄液以外的所有原料放入面包机，开始揉面。 |
 | 2.面团揉至扩展。 |
 | 3.放入黄油，继续揉面至黄油融化。 |
 | 4.等待发酵。 |
 | 5.面团发到2.5倍大。 |
 | 6.面团排气，分成3份，滚圆静置15分钟。 |
 | 7.擀开。 |
 | 8.折叠。 |
 | 9.再次擀开后卷紧。 |
 | 10.摆入450克吐司模具。 |
 | 11.放入烤箱，等待2次发酵。 |
 | 12.吐司坯发到8分满，刷蛋黄液。 |
 | 13.放入烤箱下层，烤箱预热180度，上下火烤35分钟。烤制中上色后加盖锡纸。 |
 | 14.烤好的吐司。 |
 | 15.立即脱模，晾至手心的温度后放入保鲜袋密封保存。 |
【奶油白吐司做法小贴士】
| 小贴士这款吐司非常柔软，非常适合手撕着吃。如果您想切片，请最少放到第二天才会比较容易切。 |
