| 一直以来做面包最怕的就是揉面的工作，这不光是体力活，还是一个技术活，现在有了面包机让我爱上了面包，据说吐司做好了，做其他的面包就不怕了.吐司就像是面包中的娇贵的公主，配料，手法一点都不能有误.面包最重要的是发酵。发酵最重要的是温度与时间。温度不能太高，不能太低，时间不能太长，不能太短。一切都需要恰到好处。就是这样不停的想做面食，不管是吐司还是中式面食都让我欲罢不能，几天不做就心痒手痒的，这次做的吐司组织非常不错，而且味道非常棒，刚出炉就迫不及待的被吃掉了三分之一，呵呵。。。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，牛奶115g，鸡蛋清30g，酵母粉4g，盐3g，白糖35g，淡奶油70g |
| 【辅料】黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：高筋面粉300克，牛奶115克，鸡蛋清30克，酵母粉4克，盐3克，白糖35克，淡奶油70克 |
 | 2.将粉团材料（除黄油外）放入面包桶内， |
 | 3.面包桶装上面包机内，选择程序一启动面包机，第一次和面时间是13分钟 |
 | 4.面包第一次和面结束加入软化的黄油，将机器重启这次和面是20分钟， |
 | 5.面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段 |
 | 6.继续放在面包机进入发酵阶段，发酵至七八分满。 |
 | 7.烘烤30分钟 |
 | 8.烘烤结束，将面包取出，放在烤网上晾晾即可 |
 | 9.将面包切片，超级软绵的口感~嘿嘿 |
【奶油白吐司做法小贴士】
| 小贴士1.烤好的面包要及时从面包机里拿出，不然会回缩哟 2.烤好的面包放至有一点点的余温时，就放进保鲜袋保存能让表皮更回软一点点哦。 |
