| 喜欢吃各种各样的饺子，不过这次肉有点肥 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒400g，猪肉馅250g，鸡蛋清3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.青椒切碎，放入盐析水 |
 | 3.木耳热水冲泡，蛋清炒制后切碎 |
 | 4.析水后的青椒 |
 | 5.猪肉、木耳、鸡蛋，加入五香粉、盐顺时针方向搅拌，期间逐渐加水 |
 | 6.搅好的肉馅 |
 | 7.加入青椒，搅拌均匀 |
 | 8.加入香油 |
 | 9.现成的饺子皮，放在湿毛巾上 |
 | 10.开始包饺子 |
 | 11.出锅 |
 | 12.开吃 |
【青椒猪肉水饺做法小贴士】
| 1、肉馅顺时针方向搅拌，期间逐渐加水，让肉馅吸足水分，这样的肉馅比较香 2、最后放香油，用油封住水，这样就饺子馅就不会有多余的水分析出 |
