| 杏苞菇具有很高营养价值和药用价值的食用菌，能降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 辣椒含有丰富的维生素等，其味辛、性热，入心、脾经；解热、镇痛，预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥。 牛肉富含蛋白质，能补中益气，滋养脾胃，健脾养胃、强健筋骨，化痰息风，止渴止涎，提高机体抗病能力，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇3个，牛肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒半个，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.杏苞菇洗净备用 |
 | 2.将杏苞菇切片备用 |
 | 3.辣椒斜刀切块备用 |
 | 4.葱切葱花备用 |
 | 5.姜切丝备用 |
 | 6.牛肉切片备用 |
 | 7.炒锅上火烧热加入少许清油烧热 |
 | 8.下入辣椒翻炒 |
 | 9.下入牛肉翻炒 |
 | 10.加入少许生抽 |
 | 11.加入少许食盐 |
 | 12.下入杏苞菇 |
 | 13.翻炒至熟即可 |
 | 14.出锅装盘 |
【牛肉青椒杏鲍菇做法小贴士】
| 辣椒和杏苞菇炒熟即可，不要炒得太烂 |
