| 这是跟猪宝宝学做的开心果仁酥饼，做出来之后非常好吃，就是代价有点小贵了，不过自己做的酥饼很放心，老公和儿子都很喜欢吃，下次准备做杏仁酥饼和花生酥饼， |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉210g |
| 【辅料】油100g，细砂糖80g，开心果仁60g，泡打粉4g，小苏打2g，鸡蛋1个，装饰用开心果碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料，泡打粉和小苏打一起放入面粉里了 |
 | 2.将开心果仁用机器打成粉（我是用绞肉机打的，不太碎） |
 | 3.鸡蛋蛋散成蛋液 |
 | 4.将油、开心果粉和细砂糖一起放入盆中，在倒入三分之二的蛋液 |
 | 5.一起搅拌均匀 |
 | 6.将面粉筛入盆里 |
 | 7.拌成面团 |
 | 8.然后分成23克一份，揉圆，松弛5分钟 |
 | 9.将装饰用开心果仁切碎 |
 | 10.将圆球用手按扁，表面刷上一层蛋液 |
 | 11.在放入开心果碎 |
 | 12.全部做好后 |
 | 13.将烤盘放入烤箱中层 |
 | 14.上下火180度20分钟即可 |
 | 15.刚烤好的酥饼 |
 | 16.成品 |
【开心果仁酥做法小贴士】
| 小贴士各家的烤箱不同，温度适当调配 用搅拌机打果仁效果更好 |
