| 因为儿子比较挑食，肉片他不吃，所以经常肉都跺成肉泥来炒菜之类。牛肉末炒菜比蒸出来好吃点，牛肉末的香配上绿脆荷兰豆，在视味觉都让人很有食欲，家里两位小家伙也很喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉150g，荷兰豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，姜丝适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉跺成泥。 |
 | 2.牛肉泥加入姜丝，蒜蓉，生粉，蚝油，花生油，生抽搅拌匀腌5分钟左右。 |
 | 3.荷兰豆切掉两边老筋。 |
 | 4.荷兰豆洗干净。 |
 | 5.热油锅下荷兰豆炒。 |
 | 6.炒至荷兰豆变色推到锅边，锅的另一边下点油放牛肉泥炒。 |
 | 7.快速翻炒牛肉末。 |
 | 8.再加点清水和生抽煮至收汁即可。 |
【牛肉末炒荷兰豆做法小贴士】
| 牛肉泥用辅料腌下，肉更嫩香。 荷兰豆去掉两头的老筋。 |
