| 这次回香港，在惠康超市看到南乳吊烧酱，立即勾起儿时的回忆——记得小时候，爸爸总喜欢用南乳汁来蒸排骨，蒸后的排骨红红的，煞是漂亮，我和妹妹极爱吃啦。爸爸还撒上少许葱花，那味儿至今还飘荡在我的味觉里。这道南乳吊烧酱蒸鸡腿非常适合老年人食用，鸡腿口感嫩滑，木耳清肠排毒，做法简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿400g，黑木耳5g |
| 【辅料】橄榄油适量，南乳吊烧酱2勺，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：南乳吊烧酱和鸡腿。 |
 | 2.鸡腿洗净，去皮，切块，放入碗中。 |
 | 3.加入2勺南乳吊烧酱。 |
 | 4.拌匀，腌制1小时左右。 |
 | 5.木耳泡发，择洗干净，焯烫一下，放入盘底，腌制好的鸡腿铺放在木耳的上面。 |
 | 6.放入炒锅中，盖锅盖，旺火蒸15分钟。 |
 | 7.时间到，揭盖。 |
 | 8.拿出蒸盘，撒上适量的葱花。 |
 | 9.淋上滚油，即可上桌享用。 |
【南乳吊烧酱蒸鸡腿做法小贴士】
| 南乳吊烧酱本身有咸味，无需再加入食盐。 |
