| 牛肉与洋葱是最佳搭配，将洋葱切碎拌入牛肉馅烙饼又香又嫩非常可口 |
【食材与调料】
【主料】牛肉500g，面粉600g |
| 【辅料】紫洋葱1个，葱姜适量，味极鲜酱油2匙，花椒粉1匙，黑胡椒1匙，盐适量，香油1匙，橄榄油2匙，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切碎剁几下加入葱姜、橄榄油、味极鲜酱油、黑胡椒粉、花椒粉、盐 |
 | 2.再加清水搅拌，边搅拌边加水直至上劲 |
 | 3.紫洋葱切碎 |
 | 4.加到牛肉馅中搅拌 |
 | 5.放入香油继续搅拌均匀 |
 | 6.面粉提前加水用筷子搅拌湿润无干粉，一定要软不成团 |
 | 7.面饧置滋润分小剂擀长 |
 | 8.将牛肉馅平铺上，留四分之一 |
 | 9.卷起 |
 | 10.两头捏紧不要落陷 |
 | 11.放入锅中小火慢烙，直至成熟，一定小火，外焦里嫩 |
 | 12.成品 |
 | 13.再来一张，开吃吧，外焦里嫩香味四溢 |
【牛肉饼做法小贴士】
| 小贴士1、面要和的软，不用成团，用筷子搅拌无干粉饧置后即可 2、牛肉饼要小火慢烙才能外焦里嫩 |
