| 这款面包不用汤种，适合偶这样的懒人，呵呵！一样可以做出松松软软的效果。偶在一周之内就做了三次！足见它的受欢迎程度啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉270g，低筋面粉30g，牛奶125g，全蛋液约40g，奶油75g，黄油15g |
| 【辅料】奶粉15g，白砂糖40g，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙 |
【制作步骤】
| 1.制作面团： 干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入,揉至面团变得光滑有弹性！（牛奶不要一下子全都加进去，根据面团湿软适度调节）。 | |
 | 2.完成第一次发酵 揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成) 。 |
 | 3.制作生坯 将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成4小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用擀面杖擀成椭圆状，然后卷起，就是生坯了。 |
 | 4.完成第二次发酵吐司盒刷油，将生坯并排放入，盖保鲜膜放入烤箱，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到吐司盘的8、9分满就可以了。 | 5.烤 烤箱预热175度,不用盖盖子，在面包表层刷上蛋液。烤箱下层,40分钟左右。 |
【牛奶土司做法小贴士】
