| 非常软的牛奶卷！就是太耗时了！黄油量大，嫌味道重了！ |
【食材与调料】
【主料】中种高粉15g |
| 【辅料】主高粉90g，奶粉10g，酵母1g，糖45g，盐4g，鸡蛋50g，牛奶30g，黄油45g |
【制作步骤】
 | 1.中种面团，发酵至三四倍大。三四个小时 |
 | 2.中种面团发好剪成小块，加入主面团黄油外的所有材料，揉成团 |
 | 3.加入黄油，揉成光滑面团，醒上半小时 |
 | 4.分成10个小面团，滚圆，醒发二十分钟 |
 | 5.擀成圆型，两边从三分之一叠起，再擀成长舌状 |
 | 6.左右卷起 |
 | 7.用锋利的刀切出花纹，筛上高粉。烤箱里放上热水，发酵一个小时 |
 | 8.预热180。165度烤上18分钟，出爐，确实非常软 |
【牛奶卷做法小贴士】
| 小贴士无 |
