| 牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价格比猪肉高，食用一定量的牛肉还能提高抗病能力。从中医的角度来看，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效，寒冷的冬季食用一定量的牛肉具有暖胃作用，因而牛肉在寒冷的冬季成为餐桌上一道不可缺少的美食。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角1个，桂皮少许，香叶2片，花椒少许，生姜1块，干辣椒1个，酱油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.牛腩用清水洗过后切大块 |
 | 3.萝卜用清水洗过后随意切滚刀块 |
 | 4.锅里加入适量水，放入牛腩焯水 |
 | 5.焯水后的牛腩捞出备用 |
 | 6.锅里倒入少许油，放入洗净切小块的生姜、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、花椒等一起翻炒 |
 | 7.所有调味料炒出香味后，放入牛腩一起翻炒 |
 | 8.牛腩炒至表面微黄时倒入酱油翻炒均匀关火，再将炒好的牛腩和调味料一起装入炖芯中 |
 | 9.往炖芯中加入白萝卜和适量开水 |
 | 10.往水箱中倒入水，放入炖芯 |
 | 11.盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，出锅前半小时左右加入适量盐调味 |
【牛腩炖萝卜做法小贴士】
| 小贴士1、牛肉炒过后再炖，味道更香 2、使用美的WBZSaid01MY电炖盅慢慢炖出来的牛腩非常软烂，老人和孩子都非常适合食用 |
