| 牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。而两者结合好吃营养又丰富 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，纯牛奶250ml |
| 【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打在碗里 |
 | 2.加入白砂糖 |
 | 3.混合后打散 |
 | 4.加入纯牛奶搅拌均匀 |
 | 5.搅拌均匀后过筛 |
 | 6.放入锅里隔水炖10分钟左右即可 |
【牛奶炖蛋做法小贴士】
| 最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀 的效果，影响视觉，但不影响口感。 |
