| 这次用来包粽子的米没有泡，因为奶奶说这样包出来的粽子更瓷实更好吃，但最开始我还保持怀疑的态度，因为从小就知道老妈在家包粽子的时候要提前一晚上把米泡上，所以没泡的米我们从来没试过，但奶奶说只有将米淘洗干净就可以开包了，反正奶奶在家也经常这么做，就索性按奶奶的方法弄吧，事实证明这方法确实不错哈，后来总结没有泡过的米包进粽子叶里，在煮的过程中它再膨涨，这样出来的粽子更紧，而这种质地紧密的粽子就是我们最喜欢的口感，唯一要注意的是煮粽子的时间要比平时更长一些哈，保证米粒都煮好。 |
【食材与调料】
【主料】糯米1000g |
| 【辅料】粽子叶200g |
【制作步骤】
 | 1.糯米摘去杂质后用清水洗净沥去水份备用 |
 | 2.粽子叶用开水烫一下后 |
 | 3.取三片叶子 |
 | 4.卷成圆锥形 |
 | 5.将糯米放入叶子中 |
 | 6.将叶子盖住糯米，转向另一头后把眼儿拉开再放一些米进去 |
 | 7.然后将盖住的叶子横过来包住粽子 |
 | 8.从侧面的位置再加入一片粽子叶 |
 | 9.顺势用叶子把侧面那个放米的口封住 |
 | 10.用绳子将粽子捆住 |
 | 11.放入高压锅中压三十分钟后跳到保温状态，不开盖再焖半小时出锅即可 |
【糯米粽#新鲜从这里开做法小贴士】
| 小贴士1、糯米因为没有泡过，所以在煮的时候必须加长时间，这样才能保证糯米煮透哈 2、粽子叶用开水烫一下能激发它的香味散发出来，另一个就是让粽叶有弹性包的时候不易破 |
