| 这道菜非常适合我们中老年人吃,营养又易消化;口感鲜美,不油不腻，是一道美味佳肴！糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。是温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。适合体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，糯米50g，鸡蛋1 个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生粉适量，枸杞1g，葱1g |
【制作步骤】
 | 1.肉泥用料酒和盐、生粉腌制 |
 | 2.放鸡蛋朝一个方向搅拌上劲 |
 | 3.放入葱花拌匀 |
 | 4.糯米洗净泡制2 小时备用 |
 | 5.做成小丸子 |
 | 6.放入糯米中，粘上糯米 |
 | 7.做好了，每个插上一个枸杞增色 |
 | 8.蒸锅放入清水，大火煮开 |
 | 9.上气后，放入做好的糯米丸子 |
 | 10.盖上盖子，大火蒸15分钟 |
 | 11.出锅罗，开吃了。 |
【糯米肉丸做法小贴士】
| 因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 |
