| 灵儿以前认为“吃人参上火”，“人参只适合在秋冬进补”，实际上这种观点有点偏颇，其实，很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了。有一次去朝鲜时候，就有朋友请吃人参鸡汤，因为是那时夏天，可能是因为夏天流汗比较多，那边的人就特别喜欢在初夏的时候喝人参鸡汤来补充水分和营养。一年四季其实都适合吃人参鸡汤，只是要控制人参的用量，这样才能吃了补气养血还不上火。 |
【食材与调料】
【主料】童子鸡1只 |
| 【辅料】红枣适量，生晒人参1根，枸杞适量，红枣适量，大蒜籽4个，大葱1根，盐少许，胡椒粉少许，糯米1杯 |
【制作步骤】
 | 1.糯米泡水半小时。这样会让糯米口感更加软糯。 |
 | 2.大蒜籽去皮，大蒜切段。 |
 | 3.把生晒参低温烘烤5分钟后切成片。经过低温烘烤后的人参在出油就会变软，在变软后才方便切片哦。 |
 | 4.把大蒜籽，红枣，糯米拌匀放入鸡肚子里。因为糯米煮熟后会胀开，所以放八分满就行啦。 |
 | 5.用牙签封好鸡肚口，把脚用麻绳绑好。 |
 | 6.把封好肚的鸡放入锅中，再放入枸杞，红枣，大葱，大蒜和清水大火炖煮。 |
 | 7.等锅里的水开后放入人参中小火慢炖2-3个小时。 |
 | 8.加入少许胡椒粉和食用盐调味，就可以出锅了。 |
 | 9.补气养血又香浓可口的人参鸡汤做好了。 |
【糯米人参鸡汤做法小贴士】
| 小贴士1.人参鸡汤的功效虽然高，但是并不是人人适用的。患有冠心病、脑血管硬化、高血压、糖尿病的患者应慎服人参鸡汤。 2.人参不易与萝卜和浓茶同食，所以大家在食用人参鸡汤的时候一定要注意。 |
