| 中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；能清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻；治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘，有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。 |
【食材与调料】
【主料】藕半碗 |
| 【辅料】苹果1个，大枣5个，冰糖130g |
【制作步骤】
 | 1.将糯米清洗后浸泡半个小时。 |
 | 2.将藕去皮，准备材料。 |
 | 3.将藕从一头切开。 |
 | 4.用筷子将浸泡好的糯米放入藕的洞里，用筷子把糯米压实。 |
 | 5.糯米装满后盖上切下来的藕。 |
 | 6.用牙签固定住盖子。 |
 | 7.将所有材料放入锅中，加入水没过藕的位置。 |
 | 8.开火煮1小时左右。用牙签扎一下藕，牙签可以轻松插入就煮好了。 |
 | 9.煮好的藕可以在锅里浸泡至凉后取出。 |
 | 10.切开后就可以食用了。 |
 | 11.喜欢甜品的，糖水也可以吃，就是有些甜。 |
 | 12.成品。 |
【糯米藕做法小贴士】
| 小贴士1.选藕尽量选择粗一点，均匀的藕，这样孔比较大，容易灌糯米。 2.牙签固定时要插牢，尽量插到它的实心部位，避免煮时散开。 3.糯米灌入不用压得太实，因为米煮熟会胀，容易露出。 |
