我很喜欢吃那种甜糯的食物,总觉得买的不那么卫生,凡事都想自己亲力亲为,这款凉糕做法简单,因为加入了粘米粉,口感更加弹。粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉150g,粘米粉75g |
【辅料】玉米油适量,白糖适量,水适量,青红丝适量,桂花适量 |
【制作步骤】
1.准备好糯米粉和粘米粉。 | |
2.加入白糖。 | |
3.慢慢加入水。 | |
4.搅至粘稠的状态。 | |
5.加入玉米油。 | |
6.搅拌均匀。 | |
7.倒入模具中,静置5分钟。 | |
8.青红丝切碎。 | |
9.撒在模具里,在放入一点桂花。 | |
10.放入蒸笼中,30分钟。 | |
11.蒸好的凉糕。 |
【糯米凉糕做法小贴士】
我上次买的纸膜有点掉色,下次一定注意纸模还是买白色的好。 |