| 牛毛菜是我们大连人管学名石花菜的叫法，它是一种生长在海边礁石上面的藻类，富含胶质，沿海地区常用这个做凉粉。 |
【食材与调料】
【主料】牛毛菜粉1根 |
| 【辅料】自制辣椒油2勺，大蒜少许，酱油适量，白糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆皮对折切丝，切好后用热水烫一下，如果买的豆皮够新鲜就不用烫了直接食用口感好 |
 | 2.黄瓜切丝，这是所用的食材，食材比例按个人喜好增减 |
 | 3.放入我自己做的辣椒油，大蒜，酱油，醋，白糖，开始调味。自己炸的辣椒油比买的辣椒油香，拌凉菜绝配。 |
 | 4.拌好了，可以开始品尝吧。在家自己办小凉菜即简单又美味。 |
【牛毛菜粉拌黄瓜豆皮做法小贴士】
