好久没来好豆发菜谱,现在开始慢慢补!手机里存着一大堆美食照!还记得去年秋游的时候给尧尧做了个柠檬磅蛋糕,小家伙直接给我弄丢了……我也是醉了……这次春游我再次做了个给他,叮嘱他和同学们分享,最后尧尧直接送给一个同学了!话说这个柠檬蛋糕确实很美味!酸酸甜甜,对于重油蛋糕来说,一点不会觉得腻! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个,黄油120克,幼砂糖3克,低筋面粉160克 |
【辅料】柠檬皮屑适量,细砂糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.黄油软化,加幼砂糖打发 |
![]() | 2.分次加入打散的鸡蛋液 |
![]() | 3.加入事先腌好的柠檬皮屑 |
![]() | 4.加入一半柠檬汁,一半过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀 |
![]() | 5.加入剩余的柠檬汁和低筋面粉 |
![]() | 6.拌匀后装入模具 |
![]() | 7.放入烤箱中层,180度,40分钟 |
![]() | 8.注意上色程度,别烤焦了 |
![]() | 9.出炉后冷却,密封冷藏保存,起码隔夜再吃!这样更美味! |
【柠檬磅蛋糕做法小贴士】
小贴士因为柠檬汁酸,所以适当增加点糖量可以综合酸味! |