柠檬磅蛋糕

好久没来好豆发菜谱,现在开始慢慢补!手机里存着一大堆美食照!还记得去年秋游的时候给尧尧做了个柠檬磅蛋糕,小家伙直接给我弄丢了……我也是醉了……这次春游我再次做了个给他,叮嘱他和同学们分享,最后尧尧直接送给一个同学了!话说这个柠檬蛋糕确实很美味!酸酸甜甜,对于重油蛋糕来说,一点不会觉得腻!

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个,黄油120克,幼砂糖3克,低筋面粉160克
【辅料】柠檬皮屑适量,细砂糖适量

【制作步骤】
柠檬磅蛋糕 1.黄油软化,加幼砂糖打发
柠檬磅蛋糕 2.分次加入打散的鸡蛋液
柠檬磅蛋糕 3.加入事先腌好的柠檬皮屑
柠檬磅蛋糕 4.加入一半柠檬汁,一半过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀
柠檬磅蛋糕 5.加入剩余的柠檬汁和低筋面粉
柠檬磅蛋糕 6.拌匀后装入模具
柠檬磅蛋糕 7.放入烤箱中层,180度,40分钟
柠檬磅蛋糕 8.注意上色程度,别烤焦了
柠檬磅蛋糕 9.出炉后冷却,密封冷藏保存,起码隔夜再吃!这样更美味!

【柠檬磅蛋糕做法小贴士】
小贴士因为柠檬汁酸,所以适当增加点糖量可以综合酸味!

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