| 今天的这道意大利面就是超级简单，加上配料所用不多，不需要精湛的厨艺也能拿得出手。我拿来当今天的早餐，十五分钟搞定，女儿看到烧好的面条后随口就问：“就这样？”嘻嘻...当小样儿吃到嘴里后才发出一声感叹：“嗯，不错！”看吧，其实就是这么简单，任何美好的东西不一定复杂的就是最好的，也许就是这么简简单单的做法就能符合你的口胃。鸡蛋丁和奶酪粉的香味，加上清爽的造型有木有勾起你的食欲呢？！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋100g，意大利面30g，奶酪粉10g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，蒜适量，鸡骨高汤适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一深锅，烧开水，放入1小勺盐 |
 | 2.约过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条 |
 | 3.烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用 |
 | 4.鸡蛋切丁 |
 | 5.蒜切末 |
 | 6.锅内倒少许橄榄油，加入蒜末 |
 | 7.蒜末烧至微黄后加入高汤 |
 | 8.加入适量盐、料酒、鸡精 |
 | 9.高汤烧开后加入意面 |
 | 10.烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀 |
 | 11.加入奶酪粉翻拌均匀，出锅装盘，趁热食用 |
【奶酪鸡蛋意大利面做法小贴士】
| 一、如果拿这意面来当早餐，可以把鸡蛋丁和蒜末在前一晚准备好，这样早上只需烧下面条拌下汤汁就好 二、所需的量都由自家喜好来定哦！ 三、高汤里的鸡骨架不一定越多越好，意大利面的好吃重点在于酱汁，所以配料只需加洋葱引出清甜滋味即可 四、面条烧好后，用凉水降温后倒一定要沥干水分，倒少许的橄榄油防止粘连 五、面条与酱汁一定要再经过拌煮，让面条充分吸收酱汁，才会是一盘口感绝佳的意大利面 |
