| 在超市看到促销皓月分割牛肉的，每卷二斤，三十多元一卷，非常的合适，因为是冷冻的，不知里面如何，于是购买了一卷。回家就立即化开，浸泡，炖制，有许多的牛筋，味道也是超级的棒。于是，我用牛筋烩制了土豆、紫洋葱等，很下饭的一道菜哟。 |
【食材与调料】
【主料】牛筋肉500g，土豆400g，紫洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜1个，料酒少许，生抽适量，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆、胡萝卜和紫洋葱洗净、去皮 |
 | 2.土豆切滚刀块 |
 | 3.胡萝卜切滚刀块 |
 | 4.紫洋葱切块 |
 | 5.将牛筋肉洗净，浸泡出血水，然后加入调味料，高压锅高火炖制20分钟即可 |
 | 6.将炖制好的牛筋肉放入锅中 |
 | 7.倒入土豆块下胡萝卜块 |
 | 8.再放入紫洋葱块 |
 | 9.大火烧开，小火炖制 |
 | 10.待汤汁都吸收进去后即可关火出锅 |
 | 11.牛筋软烂，土豆、胡萝卜软面，味道非常的鲜美 |
【牛筋炖土豆紫洋葱做法小贴士】
| 小贴士牛肉用高压锅炖制，即入味又软烂，还省时。 根据牛肉炖制的味道来决定是否还需要添加盐。 |
