| 家里的小侄女和小侄子最喜欢吃冰皮月饼，学会做月饼以后每年中秋都要给他们准备一些冰皮月饼。以往都是做豆沙冰皮月饼，今年给他们换换口味做奶黄馅的，查了许多奶黄馅的配方最后决定用QQ猪宝宝的奶香馅配方，看这个奶黄馅的配方应该很美味。家里没有吉士粉，最后决定增加奶粉量和玉米淀粉来代替吉士粉，果然做出来的奶黄馅奶香浓郁，深得家人和同事们的喜好。 |
【食材与调料】
【主料】黄油40g，奶粉35g，全蛋液80g，面粉10g，玉米淀粉10g |
| 【辅料】细砂糖75g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切成小块室温软化。 |
 | 2.称量好面粉、玉米淀粉、奶粉备用。 |
 | 3.黄油中加入细砂糖打发至微白蓬松。 |
 | 4.分次加入全蛋液搅打均匀。 |
 | 5.筛入称量好的粉类搅打均匀。 |
 | 6.放入蒸锅里蒸半小时。 |
 | 7.期中每隔10分钟拿出来搅打散开后再放入锅中蒸。 |
 | 8.蒸好后取出冷却一会，然后放入冰箱中冷藏2小时后即可使用。 |
【奶黄馅做法小贴士】
| 小贴士蒸奶香馅的时候每隔十分钟要拿出来搅打散开，这样奶香馅更容易熟、更松软。 |
