| 以前小的时候，爷爷爱吃油盐卷，每次爷爷说油盐卷时，我都会感觉那是一种动物，因为我们那里土话给一种虫子就叫蚰蜒，所以每次我都觉得它的名字怪怪的，直到长大了知道不是一样的字，才算明白了。这款用南瓜和面，做出的油盐卷，颜色好看，柔软好吃，看起来好像蝴蝶呢。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】面粉350g，南瓜20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母粉4g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜泥和面粉，酵母粉一起和成软硬适中的面团，发酵到蜂窝状即可。 |
 | 2.拿出面团排气揉10分钟到面团光滑。 |
 | 3.擀成厚2厘米的皮。 |
 | 4.把油抹在面皮上，均匀的撒上盐，卷起来。 |
 | 5.用到切成梯形。 |
 | 6.拿出一块，小面朝上。 |
 | 7.用一根筷子压下即可。 |
 | 8.做完了，进行二次发酵，盖上湿布约30分钟。 |
 | 9.把发酵好的卷卷冷水放入笼屉。 |
 | 10.大火蒸20分钟，熟透即可. |
 | 11.美味柔软的南瓜油盐卷。。。。。。 |
【南瓜油盐卷做法小贴士】
| 小贴士蒸南瓜时切薄片可以快速蒸熟。面粉发酵好以后多揉，蒸出的成品就会光滑好看。 |
